Корзина
24 отзыва
Контакты
Предприятие "Атена"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+380983683839
+380445016410110
+380992857300Людмила
+380983683839Людмила
+380933554170Менеджер
Людмила
УкраинаКиевКиев, переулок Деревообрабатывающий, 5, Киев, Украина
kaapri1
+380983683839

Крахмал кукурузный

Крахмал кукурузный, фото 1
Крахмал кукурузный, фото 2Крахмал кукурузный, фото 3
  • В наличии

16 грн./кг

Крахмал кукурузный
16 грн./кг
В наличииКрахмал кукурузный
+380983683839
  • +380445016410 110
  • +380992857300 Людмила
  • +380983683839 Людмила
  • +380933554170 Менеджер
+380983683839
  • +380445016410 110
  • +380992857300 Людмила
  • +380983683839 Людмила
  • +380933554170 Менеджер

Заказ только по телефону

  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Калорийность: 343 кКал. Энергетическая ценность продукта Крахмал кукурузный (Соотношение белков, жиров, углеводов): Белки: 1 г. (~4 кКал) Жиры: 0.6 г. (~5 кКал) Углеводы: 83.5 г. (~334 кКал) Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|2%|97% Кукурузный крахмал – это белый не особо прозрачный клейстер, имеющий невысокую степень вязкости. Запах и привкус крахмала характерны для зерна кукурузы. В результате сушки он становится сыпучим веществом, порошком белого цвета с едва уловимым желтым оттенком. Что касается, его химического состава, то для кукурузного крахмала характерно чрезмерно низкое содержание таких веществ, как протеин и зола. Основными свойствами крахмала кукурузного можно назвать повышенную способность к набуханию даже в холодной воде. Довольно интересно, что по сравнению с исходным продуктом, набухший крахмал не меняется на химическом уровне. Многих интересует вопрос о том, как же добывают кукурузный крахмал. Суть процесса следующая: в зерне кукурузы крахмал связан между собой при помощи белков, для растворения которых кукуруза замачивается в растворе сернистой кислоты. После этого зерно дробят, и выделяется зародыш. Затем крупа дополнительно измельчается, в ходе чего выделяется крахмальное молоко. Интересно, что крахмал отделяется от нерастворимого белка в огромных центрифугах, а затем его тщательно промывают и высушивают для получения сухого пищевого продукта. Калорийность крахмала кукурузного немного выше картофельного и составляет 343 ккал на 100 граммов. В пищевой промышленности крахмал кукурузный применяется в мясомолочных и хлебопекарных отраслях, при производстве кетчупа и майонеза. Хозяйки добавляют этот продукт при изготовлении различных соусов и пудингов, а также начинок для пирогов. В тех случаях, когда действие клейковины необходимо ослабить, придав особую нежность и большую мягкость готовому продукту, этот порошок как раз кстати. с пониженной влажностью используют В кондитерской промышленности при изготовлении мягких конфет незаменим пересушенный крахмал, так как он обладает пониженной влажностью Польза крахмала кукурузного Польза крахмала кукурузного прослеживается не только в кулинарии, но и в области медицины. Он является важным ингредиентом при изготовлении присыпок, мазей, микстур, косметических пудр, различных паст и средств, применяемых для лечения заболеваний кожи. Кроме того, употребление в пищу продуктов с небольшим содержанием этого сыпучего вещества может положительно сказаться на здоровье человека. Польза крахмала кукурузного обусловлена способностью активизировать формирование мышечной массы и питать нервные клетки. Вред крахмала кукурузного Вред крахмала кукурузного прослеживается при наличии индивидуальной непереносимости исходного продукта, то есть кукурузы, но такое встречается крайне редко. Проявляется в виде аллергических реакций, астмы и кожной сыпи.
Характеристики
Основные
Страна производительУкраина
ТипКрахмал кукурузный
Информация для заказа
  • Цена: 16 грн./кг